Bier & Kochen

Schon im 12. Jahrhundert befestigten die Herren von Odelzhausen ihren Besitz mit einer imposanten Burganlage, dem heutigen Schloss Odelzhausen. Bald wurde auch eine Brauerei Teil der Burganlage, in der bis heute gebraut wird. Die Küche des Bräustüberls ist für ihre große Auswahl an vorzüglichen Biergerichte bekannt. DieWirtsfamilie lüftet regelmäßig das Geheimnis um ihre Rezepturen: In der hauseigenen Kochschule dürfen Sie den Kochlöffel schwingen und lernen, wie Bierschaumsuppe, Biersulz oder auch Biergulasch entstehen. Ein bieriges Highlight ist der Doppelbock mit dem schönen Namen Operator, einst gebraut zur Eröffnung des Münchner Nationaltheaters, und immer noch einer der beliebtesten Vertreter seiner Art.

Zollhäusl, Dachau

Naherholung und Tourismus im Dachauer Land

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